ふる里の風土と恵を御母家まんじゅうに込め作りました。黒糖を使った甘さ控えめの一品です。
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季節(春)限定 |
素材選び、生地作り、包餡、笹包みまで御母家で全て行っています。
ヨモギと笹の香りを新潟のおみやげに。 |
古代中国の春秋戦国時代から、食されていたという「ちまき」。日本にあっては、端午の説句のお祝いに食べる風習や、地方によっては母が旅立つ我が子に幸多かれと一つ一つ思いを込めて作り上げ持たせる習慣が残ってます。 |
越後・上越産のもち米100％の風味ともちもち感が、やっぱり雪国上越米。真ん中に半栗が入ったうれしいちまきです。 笹の香りが贈り物としての品位と風格をそなえております。 |
| 御母家のはさ木餅は、「新潟県産こがねもち米１００％」の杵つきもちです！ 蒸篭で蒸して一臼々ていねいに杵でつきました。 煮くずれしにくく伸びがよく、もちのしこしこ 感が好評。お雑煮・お汁粉・焼きのり巻きなどでお召し上がり下さい。 |
まんべんなく乾燥させる為、毎日人手を加え返しながら約10日間ていねいに干した自然乾燥のおかきです。自然乾燥ならわではのサクサクとした歯ざわりは、懐かしい昔食べたあの揚げたてのおかきです。 |
御母家のフルーツゼリーは、裏ごしした果肉をたっぷり使った果肉ゼリーです。ル・レクチェゼリー・・・果肉の特性はとろけるようできめ細かく、糖度70％、適度な酸味と芳香があり、良品質と言われています。 |
新潟の懐かしい味をお楽しみ下さい。かきもちと杵つき餅のセット
※組み合わせは自由です。 |
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